Camarão arroz e salada de laranja

Essa combinação de camarão, arroz e salada de laranja é uma refeição refrescante e saborosa. Aqui está uma receita para cada componente do prato:

Camarão:

Ingredientes:

• 500g de camarões limpos e descascados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica (doce ou picante, conforme seu gosto)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Tempere os camarões:

   • Em uma tigela, misture os camarões com o suco de limão, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.

2. Cozinhe os camarões:

   • Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
   • Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, até que fique dourado e fragrante.
   • Adicione os camarões e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo.

3. Finalize:

   • Polvilhe com salsinha picada, se desejar, e reserve.

Arroz:

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado (opcional)
• Sal a gosto

Instruções:

1. Prepare o arroz:

   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado até que fique dourado (se estiver usando).
   • Adicione o arroz e refogue por 1-2 minutos.
   • Adicione a água e o sal. Quando a água começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

2. Finalize:

   • Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos antes de soltar com um garfo.

Salada de Laranja:

Ingredientes:

• 2 laranjas grandes
• 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
• 1/2 pepino, fatiado
• 1/4 de xícara de azeitonas verdes ou pretas, fatiadas (opcional)
• Folhas de rúcula ou espinafre (opcional)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Prepare as laranjas:

   • Descasque as laranjas e retire a parte branca. Corte-as em fatias ou gomos, removendo as sementes.

2. Monte a salada:

   • Em uma tigela grande, misture as laranjas, a cebola roxa, o pepino e as azeitonas, se estiver usando.
   • Se desejar, adicione folhas de rúcula ou espinafre para um toque extra de frescor.

3. Prepare o molho:

   • Em uma pequena tigela, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico ou suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

4. Finalize:

   • Regue a salada com o molho e misture delicadamente.

Montagem do Prato:

• Sirva o arroz como base em cada prato.
• Coloque os camarões por cima ou ao lado do arroz.
• Adicione uma porção da salada de laranja ao lado.

Esse prato combina sabores e texturas, com a doçura e acidez da laranja contrastando com a riqueza do camarão e a simplicidade do arroz. Espero que você aproveite!