Zutaten:
800g Schweinefleisch (Schulter)
1 kg Kartoffeln
2 Mohrrüben
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Pflanzenöl
500 ml Brühe
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und goldgelb anbraten.
Das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in große Stücke schneiden.
In der gleichen Pfanne das Gemüse anbraten.
Das Fleisch zurück in die Pfanne geben, Brühe, Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Auf kleiner Flamme 1 Stunde schmoren lassen.