Пилешки бутчета в марината от соев сос и джинджифил

Пилешки бутчета в марината от соев сос и джинджифил е ароматно и вкусно ястие, което съчетава нежността на пилешкото месо с пикантния вкус на джинджифил и умами нотки от соевия сос. Това ястие е лесно за приготвяне и подходящо както за ежедневни, така и за специални вечери.

Необходими продукти:

• 4-6 пилешки бутчета
• 100 мл соев сос (може да използвате лек соев сос, ако предпочитате по-мек вкус)
• 2 с.л. мед или кафява захар
• 3 скилидки чесън (ситно нарязани)
• 1 с.л. пресен джинджифил (настърган или ситно нарязан)
• 2 с.л. олио (сусамово или слънчогледово)
• Сокът от 1 лимон или лайм
• 1 с.л. оризов оцет (по желание)
• Сол и черен пипер на вкус
• Сусамово семе и пресен кориандър за декорация (по желание)

Инструкции:

1. Приготвяне на маринатата:

   • В голяма купа смесете соевия сос, меда или кафявата захар, чесъна, джинджифила, олиото, сока от лимон или лайм и оризовия оцет, ако използвате. Разбъркайте добре, докато медът се разтвори напълно.
   • Опитайте маринатата и коригирайте солта и пипера по вкус, ако е необходимо. Имайте предвид, че соевият сос вече е солен, така че добавете сол внимателно.

2. Мариноване на пилешките бутчета:

   • Поставете пилешките бутчета в купата с маринатата и ги обърнете, за да се покрият равномерно от всички страни.
   • Покрийте купата с фолио и оставете бутчетата да се мариноват в хладилника поне 30 минути. За по-интензивен вкус, оставете ги да се мариноват 2-4 часа или дори през нощта.

3. Готвене:

   • Загрейте фурната на 200°C.
   • Подредете маринованите пилешки бутчета в тава за печене, като ги разпределите на един слой. Изсипете маринатата върху тях.
   • Печете пилешките бутчета за около 35-45 минути, като ги обърнете веднъж по средата на времето за печене. Месото трябва да стане златисто и с хрупкава кожа. Проверете дали пилешкото е добре изпечено, като направите разрез до костта – месото трябва да е бяло и сочно.

4. Сервиране:

   • Извадете пилешките бутчета от фурната и ги поръсете със сусамово семе и пресен кориандър, ако желаете.
   • Сервирайте с ориз, задушени зеленчуци или свежа салата.

Приятен апетит!